Центр профессиональных квалификаций "Царицыно" запускает курсы в онлайн режиме! Идет активная запись

Дистанционные курсы апреля 2020 от Колледжа "Царицыно"

Онлайн курс "Фастфуд, на котором зарабатывают"
Продолжительность: 26 и 27 апреля, 2 занятия

Преподаватель курса:

Павел Дзюбло - бренд-шеф немецкой компании MKN, преподаватель нашего центра и кулинарной школы Аркадия Новикова

Вы приготовите 4 блюда у вас дома с шеф-поваром Павлом Дзюбло. Каждое блюдо подразумевает приготовление теста к ним

1 день:
- Тако с курицей
- Гирос
2 день:
- Итальянская пьядина (тонкая итальянская лепешка)
- Эмпанадас
Объем программы: 24 часа
Выдаваемый документ - удостоверение

 

Онлайн курс "Гастрономические торты"
Продолжительность: 27 и 28 апреля, 2 занятия

Преподаватель курса:

Надежда Барс - профессиональный кондитер, основатель кондитерской "БроТорт"; ведущая блога "О вкусной еде и счастье"

Программа курса: вы научитесь готовить 3 вида закусочных тортов и маффины:

1 день:
-Торт «Трёхэтажный фахитос» с шоколадными трюфелями и розовым перцем. В начинке говядина, красные бобы, томатная паста и специи. Пряные коржи пропитаны соусом гуакамоле, а торт украшен острыми трюфелями и шоколадными дисками с розовым перцем.
-Куриные маффины с кремом. Маффины с нежной курицей, петрушкой и сыром украшены шапкой из сливочного кремчиза в виде кактусов.
2-ой день:
-Торт «Мега сёмга». Торт с пряными коржами, нежным кремчизом. Внутри прослойка из свежего огурца и слабосильной сёмги.
-Торт «Сырный бум». Торт с сырными коржами, сырным кремом, грецкими орехами и виноградом. Торт украшен профитролями с сырным кремом несколькими видами сыров и карамелизированой грушей.

Каждый урок подробно снят на видео и расписан по этапам. Помимо тортов вы научитесь готовить профитроли и острые трюфели

Объем программы: 24 часа

Выдаваемый документ - удостоверение

Побробная информация о записи на курсы

Ссылка на источник: https://collegetsaritsyno.mskobr.ru/edu-news/23056